红薯的饲用价值简介

用红薯（也称番薯、白薯、山药、地瓜）作原粮用以包办部门饲猜中的原粮，，，在养殖实际中已经获得了不错的经验，，，这重要是在六畜日粮中的利用，，，但还有待深入美满；；有些则必要进一步探求——如在家禽日粮中的利用。。这就必要养殖业同仁相识更多有关红薯的有价值信息。。

一、我国是世界上最大的红薯出产国,每年种植面积约8000～9000万亩，，，约占世界番薯种植面积的65.4%；；年出产量约1.2亿吨,占世界番薯总产量的80%以上。：焓砀缓谹、B、C、E，，，同时还含有丰硕的食品纤维，，，对人体有多方面的保健职能。：焓砑瓤勺魑躺＝∈称，，，也能够制作成生物塑料包办以石油为原料的通常塑料制品，，，还能够制成酒精、甲烷作为新能源以代替石油产品。。国度发改委曾发文，，，正式颁发终场所有以粮食出产燃料乙醇的项目，，，激励发展红薯、甘蔗、甜高粱等非粮食原料出产燃料乙醇。。

近年来，，，由于产量持续增长，，，使得价值抬升乏力。。好比北方八月收购的红薯价值在1.2元/公斤左右，，，而九月以来，，，全国大部门地域的红薯集中上市，，，价值就会有肯定水平的着落。。在霜降过后，，，随着冬储和上市量削减，，，价值下滑趋向会有所缓和，，，但总的情况是让种植户叫苦不迭的时辰居多。。笔者以为，，，若是红薯的食用与饲用价值可能获得进一步挖掘，，，产业链再有所耽搁，，，红薯会因产量高、对地力要求不高、出产成本相对便宜、实用功效宽泛而成为重要的食品与饲料的补充粮源，，，届时，，，可节约大量主粮，，，种植者和消费者会各得其所。。

二、我国薯类加工制品种类不多，，，重要是为人食用。。在饲用方面，，，如果可能深刻进行钻研与开发，，，好比开发出像薯类全粉这类人畜皆可食用的新型产品并且成本不算高，，，那就会启发一种全新的饲料源。。据报道，，，薯类全粉是番薯脱水制品中的一种，，，蕴含了鲜薯中除薯皮以外的全数干物质，，，全粉复水后拥有鲜薯的营养、韵味和口感。。薯类全粉含水量较低（通常7%～8%），，，贮藏期长，，，解决了薯类贮藏期间霉烂，，，贮藏期短的问题，，，且其加工过程中用水少，，，无废料产生。。

红薯淀粉加工会产生大量的废液和废渣，，，我国每年加工红薯所产生的废渣约有600万吨。。废液废渣中的蛋白中含有丰硕的氨基酸和炊事纤维、果胶和糖类，，，拥有很高的营养价值，，，除提供多种营养素外还拥有调节肠道菌群、润肠通便的功效。。这部门资源的利用受到存储、运输、堆放、保质期的制约。。例如，，，由于红薯渣不易保留，，，容易发霉变质；；生喂猪易拉稀，，，又由于含有多种抗营养因子，，，影响猪的成长和健康。。而用生物发酵技术做预处置，，，则能够既解决了废液废渣处置难题又为畜禽养殖提供不错的饲料。。有尝试批注，，，不发酵的红薯渣最多能存放３天，，，经过发酵后的红薯通常可存放一个月以上，，，若是能做到严格密封，，，压紧压实或烘干，，，则能够保留半年以上甚至一年；；经过发酵的薯渣 ，，，粗纤维降低了三分之一以上，，，适口性好，，，可推进食欲并增长了消化液的排泄，，，还大大降解了抗营养因子，，，提高消化率。。发酵后的薯渣可直接饲喂，，，不用每天煮熟后再饲喂，，，节俭燃料及人为成本。。

三、每500克红薯约可产热能635千卡，，，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，，，胡萝卜素0.5毫克，，，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。。其中维生素B1、B2的含量别离比大米高6倍和3倍。。出格是红薯含有丰硕的赖氨酸，，，而大米、面粉刚好不足赖氨酸。。红薯干的消化能(猪)为每公斤13.63兆焦（即3.26兆卡/千克），，，代谢能(鸡)每公斤为13.02兆焦（即或3.11兆卡/千克），，，粗纤维含量为3.0％。：焓砀煞鄣南苡胗衩追巯嗟，，，做为能量饲料是能够部门代替玉米的。。但蛋白质含量比玉米粉的低一半左右，，，并且干粉的氨基酸品质也远不如玉米粉的好，，，出格是必须氨基酸含量，，，只相当于玉米粉的三分之一。。所以，，，能够思考在饲料配方设计代替部门玉米时，，，要补充适当蛋白质。。

由于红薯干粉中果胶质的影响，，，能量代谢率低于玉米粉，，，所以代替玉米粉使用时，，，要增长肯定量的含有果胶酶的复合产品，，，以溶化果胶。。 

红薯的某些矿物质元素贫乏，，，如钙、磷、硒、铜、锌、铁、锰、钼等的含量只管地域间差距较大，，，但总的处于低水平。。这在共同饲料的使用中要把稳补足矿物质。。

红薯在新鲜状态下，，，固然折干物质的胡萝卜素高于玉米粉，，，但一旦制成干粉，，，则含量少于玉米粉，，，所以，，，在配制饲料时，，，尤其是大量代替玉米粉时，，，要把稳适当多补充点复合维生素。。某些山区，，，仅用红薯干(粉)喂仔猪，，，也不增长微量元素，，，也不增长复合维生素等，，，则这样的喂法，，，必要6～8公斤干粉能力增重1公斤活重，，，是不经济的。。 

红薯的地上部门相当于薯块1.56倍的番薯茎叶(俗称番薯藤或叫番薯蔓、地瓜秧)，，，饲用营养价值较高，，，在我国村落养猪中被大量利用。：焓硪镀晌镏手写值鞍字屎孔罡呖纱30．6％，，，叶柄中可达14.2％，，，叶片和叶柄蛋白质均匀含量为19.2％，，，最低值也达16.3％。。粗纤维含量均匀为12．3％，，，最高值为14．8％。。因而红薯叶加上叶柄的营养成分靠近或达到蛋白质饲料的尺度。。所以对于六畜来说，，，鲜秧是蛋白质的起源之一。。我国度畜混合饲猜中,通常要求粗蛋白含量为14一18%，，，而风干红薯茎叶蛋白质含量为17.1%。。因而,仅从蛋白角度讲，，，一公斤干薯秧就相当于一公斤混合饲料。。通常红薯茎叶风干率为12一13%,每万公斤薯秧可出产干薯秧级饲料1200公斤一1300公斤。。

据豢养试验，，，7.2公斤鲜秧相当于1公斤玉米的饲料价值，，，1万公斤鲜秧,就相当于1389公斤饲料级玉米。。每亩出产1万公斤薯秧比力容易，，，而要每亩出产1389公斤玉米是什么结论？？？那是吨粮田都做不到的！！！

红薯叶含维生素也相当丰硕，，，能够作为维生素补充料。。以番薯叶粉作为配和饲猜中胡萝卜素的补充，，，是可满足猪鸡的营养必要。。因而对这—大量饲料资源，，，除利用薯块制成干粉配入饲猜中外，，，还能够制成草粉或青贮打浆。。如山东省一育肥猪专业户，，，利用番薯茎叶青贮打浆．获得用2．5公斤精料获得l公斤活重的成就。。

四、在养猪实际中，，，大多是把鲜秧实时用铡草机或铡刀铡碎，，，拌入少量麦麸、玉米粉、饼粉或酒糟等精粗饲料，，，鲜秧饲喂量逐日每公斤体重0.06—0.1公斤，，，逐日分3次饲喂。。用来喂牛羊时，，，可与其它干草及精料共同饲喂。。为保障六畜在冬春季吃到青绿饲料，，，在霜降前将鲜秧铡成2—3cm长，，，贮于地下池窖中，，，密封盖严。。50天后可开窖饲喂。。每次取用后，，，要用塑料薄膜盖严，，，以防氧化变质。。薯块可用井窖、棚窖或高温屋窖在10—15℃前提下贮存。。冬春季节用鲜薯直接饲喂，，，也可将红薯提取淀粉后用薯渣和黄粉与青贮饲料共同饲喂。。