降低肉鸡运输屠宰前殒命率的措施

肉鸡运输途中的热应激会严重影响屠宰效能和利益，，采取一些适当的措施，，能够最大限度降低肉鸡的殒命率。。

家禽养殖是将植物蛋白转化为动物蛋白最有效率的方式，，鸡肉作为食品，，不仅健康，，并且营养丰硕。。由于需要量增长，，家禽工业每天必须提供大量禽肉，，并且要采取措施削减屠宰前的各类损失，，尽可能的保障出产效能。。

提高效能能够削减成本，，若是鸡死于热应激，，那么85%的鸡肉，，蕴含内脏杂件城市因而而损失。。

回归根基

要想削减家禽在运输途中的殒命率，，首先必须相识一些有关家禽生理的重要知识。。

众所周知，，家禽是一种温血动物，，这就意味着无论外界环境温度若何变动，，家禽的内脏器官，，蕴含大脑、肝脏和肠道的温度，，必须维持在一个严格的领域内。。就鸡来说，，其体温能够在40到42摄氏度之间颠簸。。

然而，，此刻贸易养殖的肉鸡，，体重能够在短功夫内更快地增长。。这种养殖模式和增重效能，，使肉鸡不能有效地使用自身机体机能去应对热应激，，以及捕抓、运输和期待屠宰前的应激。。此刻的肉鸡养殖功夫较短，，均匀出栏功夫仅有45天左右，，并且要面对一系列应激，，蕴含
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>> 鸡被抓住后，，人们通常会倒提鸡的双脚，，使鸡头朝下。。人们对鸡的处置单一而粗鲁，，还将其关在狭小的笼子里。。这些做法城市使鸡产生应激。。因而，，抓捕、运输和存放都是应激源。。

>> 环境温度为22-26度，，相对湿度为60%时，，比力适合家禽成长。。气象火热时，，气温若是达到32度，，家禽就会有显著的应激反映，，并随着湿度的增长而增长。。

>> 若是前提允许，，肉鸡会通过一系列自主行为进行调节，，；；；ぷ陨聿皇艿饺扔さ挠跋。。这些行为蕴含
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>> 削减活动，，躺卧在地；；；

>> 抬高同党以削减羽毛的隔热效应，，或使羽毛蓬松，，将更多的皮肤袒露在空气中；；；

>> 降低机体代谢速度，，削减产热，，好比终场采食；；；

>> 喘息；；；

>> 增长饮水。。

机体血流的方向是由身段中心向理论流动，，好比流向鸡冠、赘瘤和脚胫，，以降低体温。。别的，，家禽还能够通过以下措施来泄热
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热辐射
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：热辐射只会在鸡体皮肤温度高于环境温度时才会产生。。

热传导
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：热传导意味着家禽理论的温度能够直接转移到环境中，，但是由于空气的热传导性很差，，即便在湿润的空气环境中，，通过这种方式散发的热量也是微不及道的。。

热对流
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：与鸡只直接接触的空气被加热、膨胀、上升后，，就会产生热对流。。热对流产生后，，与鸡只接触的空气温度会降低。。

若是家禽被关在笼子里，，鸡只唯有依附蒸发这种天然散热机制来泄热。。

运输中的热应激若何导致鸡只殒命

当家禽出于热应激状态时，，首先起头反映的是它们的呼吸系统，，接着是心血管系统。。

通过呼吸系统，，家禽能够将热量重新部散发出去。。别的，，家禽的某些骨头中央是空的，，蕴含肱股、龙骨、锁骨、头骨和部门椎骨。。这些骨头和鸡体的空气系统（肺和气囊）是相连的。。通过肺和气囊，，热量会以水蒸气的大局从机体的内部持续向外部排出。。

热应激产生时，，鸡体内的血液会被重新分配，，大部门血液会被泵到头部和颈部，，肉垂和鸡冠的血液容量增长；；；同时，，流向肺部、肝脏、肾脏和肠道的血液削减，，从而导致流回心脏的血液削减，，造成鸡只瘫痪和殒命。。

为了削减这些损失，，在抓捕、运输以及在屠宰场存放时，，要尽可能为家禽创制一个舒服的环境。。

装待宰鸡只的笼子应该放在屋舍中的排电扇左近，，透风地位好，，有利于驱散鸡只蒸发出的热量。。

笼子应该时时查抄，，出格是笼门应能正常工作，，不能掉进笼中，，以免挤压鸡只，，增长热应激水平。。

装鸡的笼子搬上卡车后，，车应尽快驶往屠宰场。。

此外还能够再增长一个降温的步骤，，是使用分层条。。分层条用塑料或者PVC资料的管道做成，，每根宽约2-3英寸。。凭据笼子的特点，，每2到3排笼子中央铺放分层条，，如有可能，，尽量每排都铺放，，以增长卡车中央部门笼子的空气流动。。

若是运输时太阳高照，，卡车顶部的笼子利用遮阳布遮挡，，以削减强烈阳光直射引起鸡只窒息殒命，，同时也有利于空气流通。。

屠宰场措施

如遇高温，，家禽脱离养殖场时建议用水淋湿，，屠宰场称重之后，，也建议淋湿。。达到屠宰场后，，应将鸡安放在透风处，，同时应该采取措施节制空气湿度，，这是由于在高湿度的环境有可能增长粪便传染的机遇。。

在屠宰场期待屠宰时，，也应该采取一些实用的措施，，尽量减小屠宰前家禽殒命造成的损失。。

为了保障装在笼子里的家禽有一个舒服的环境，，建议在运送鸡笼的地面上砌一个5-250px高的运送槽，，将鸡笼放在上面，，下面的空间搁置电扇，，这样能够加强透风。。同时，，最好在这些处所装置温湿表，，以便随时监控温度和相对湿度。。

气温上升时，，最好能在鸡只接管区域装置排气扇，，以排除热空气。。

若将上述各类措施执行到位，，鸡只屠宰前殒命率能够降低0.07%到0.1%。。