蛋鸡的钙源哪种最好，，最适合蛋鸡？？

1、钙源的选择

对钙源的选择，，说到底是对钙源质量的评价，，优质钙源应具备资源丰硕、价值便宜、钙含量高（不能低于33％），，无或较少镁及重金属（汞、铅、镉、氟及砷等）传染等，，最终体此刻饲喂成效好，，即生物学利用率高。因而选择钙源，，应从评价钙源质量动手。

1.1.钙源的种类

钙源有多种,其中碳酸钙起源重要有
：：碳酸钙、石灰石粉（俗称石粉）、贝壳粉、蛋壳粉、方解石、白垩石，，它们含钙量均在33%以上。硫酸钙起源重要有
：：石膏，，其含钙20~30%之间，，此外还有其它钙源
：：白云石（含镁量 10％，，含钙量为24％左右）、葡萄糖酸钙（含钙8．5％）、乳酸钙（含钙13％）
：：槠剑1990）、Hart等（1923）报道，，白云石作钙源可降低蛋壳强度，，其原因是白云石镁含量太高，，严重时母鸡出现腹泻症状。

各类钙源以乳酸钙吸收率最佳,而宽泛使用的钙源为贝壳和石灰石。

1.2.溶化度

测试溶化度其道理是仿照鸡消化道化学环境，，即鸡肌胃内酸碱度（相当于0.1MHCL）和鸡体温（41℃~42℃）情况，，并称取肯定量钙源放在此前提，，通过测定钙源重量及酸溶液pH变动，，最后推算溶化度值。溶化度测试法又分为两种，，即“失重法”和“pH变动溶化度测试法”。

失重法
：：此法是通过丈量石灰石溶于酸后的失重而测溶化度。具体操作为
：：在烧杯中参与100ml0.1MHCL，，把烧杯放入42℃的恒温水浴器中，，另筹备一温度计随时测烧杯内液体温度。而后，，摇荡烧杯直到杯物温度达42℃。接着将样品约500mg放入烧杯中，，摇荡10分钟，，将已称重的滤纸上固形物放入 125℃烘箱内烘30分钟，，再称重。

样品重量－滤纸重量

样品溶化度= ×100%

样品重量

此法测溶化度,步骤单一，，易操作，，也很精确，，但费时。因而一些学者又钻研了另一种急剧而轻便，，了局也同样精确的步骤——pH变动溶化度测定法。

pH变动溶化度测定法（Dirk，，1989）
：：此法是通过丈量钙源溶于酸后pH值的变动而测溶化度。

利用pH变动法的测定步骤如下
：：

首先，，将水深4厘米，，水浴预热至42℃；

之后将装有100ml 0.1M的盐酸的烧杯置于水浴中15分钟,同时以60赫的频率振荡；

在测试过程中始终要维持水浴的温度和振荡的频率。在每个烧杯中放入2克石灰石样品，，样品参与杯后，，反映10分钟；

在30秒钟的适应期末读取pH值初读数，，取出电极而后将样品参与溶液。将样品倒入溶液时必须慢而陆续，，并要充分均匀，，以防样品在烧杯底上堆积起来；

反映进行到9.5分钟时将pH电极再次放入溶液中30秒，，一到10分钟末立即读取pH值终读数（必须定时）；

样品放入各自烧杯之前，，先将pH电极置于烧杯内的溶液中30秒；

推算pH值初读数和终读数的差距以确定10分钟内pH值的变动，，之后算出pH值变动的天然对数值，，并将其代入推算溶化度的公式
：：

Y=22.045+5.9277ln(x)—1.2494ln(x)2—0.36916(x)3

其中
：：Y=溶化度； x = pH变动值

为提高溶化度测定值的精确度，，在读取pH值读数时至少应读到小数点二位。

综上所述，，溶化度法是一种仿照母鸡消化道内环境而测定钙源溶化情况的步骤。然而，，鸡消化道内环境是复杂的，，如pH，，腺胃为0.5~2.5, 肌胃为 2~3.5(张玉生等, 1994), 小肠为5.6~7.2(Swenson等, 1984)？？杉鲜鋈芑炔馐圆街杞鲇靡恢0.1MHCI溶液仿照母鸡消化道内pH情况是不全面的。此外，，消化道内物理环境也影响钙源的溶化。已知肌胃收缩拥有自动节律性，，均匀每20~30分钟收缩一次，，饥饿时变慢，，采食时收缩节律加快，，肌胃收缩时在口腔内形成很大压力，，据测定可达18.6KPa（140mmHg），，如此高的压力有利于贝壳等外壳被压碎（张玉生等，， 1994）。而体外pH溶化度测按时，，是按肯定频率（60赫）振荡15分钟，，显然与肌胃收缩情况有肯定的差距。

因而，，进一步索求越发靠得住而轻便的溶化度法是极度必要的。

目前，，利用溶化度判定钙源质量日益受到器重，，重要的钻研有，，张素（1993）用失重法测定分歧粒度石粉溶化度，，了局批注石粉以80目最佳，，Coon和 Cheng（1989）利用pH溶化度测定法测定分歧粒度石粉，，了局溶化度在11~14%的饲料级石粉，，最适合维持蛋鸡产蛋顶峰期骨骼的齐全和蛋壳强度。

1.3.容重

钙在肠道内被消化吸收的水平取决于鸡肌胃HCL与钙盐的反映速度及其在胃肠内容物中的“存在均匀度”。有钻研批注，，钙源容重与饲料容重越靠近，，钙源在胃肠内容物中的“存在均匀度”越高，，从而有利于提高钙源利用率（张素，，1993）。因而揣度，，进行溶化度测定的同时，，结合测定钙源容重评定钙源质量将更有效。

1.4. 粒度

粒度有两种暗示法
：：一种用“开孔”暗示，，以每孔现实边长暗示
：：另一种以英寸的孔数暗示，，大量钻研证明，，钙源粒度可影响其生物学利用率。

有关钙源粒度尤其是石灰石和贝壳粒度对钙源利用情况影响的报道好多，，了局不尽一样。总结1921~1963年间有关石灰石和贝壳对蛋壳质量影响的报道，，其中10篇以为小颗粒石灰石与大颗粒贝壳等效，，七篇论文报道颗粒巨细对蛋壳厚度、蛋壳强度及蛋比重无影响。而Massengle等以为大颗粒钙源可显著提高蛋壳质量。Roland（1986）综述44篇论文了局，，提出大颗粒CaCO3成效只有在母鸡日粮钙不及或其它降低钙利用率的成分存在时能力阐发出来。Pej in等（1987）钻研了最佳蛋壳质量的石灰石粒度为2-4mm。Rao和Roland（1989）用插管投喂钙的方式钻研钙源粒度对利用率的影响，，了局2-5mm的大颗粒钙石灰石比0.5-0.8mm的小颗粒钙石灰石在肌胃中的停顿功夫长,利用率高, 蛋壳质量好。王晓霞等（1998）报道，，日粮中增长分歧粒度石粉对蛋鸡钙表观存留率、产蛋量、产蛋率、死淘率等无显著影响，，但对破蛋率、蛋壳强度有极显著影响，，其中以巨细粒度混合使用时（即 75%6-8目、12.5%10-12目与12.5%50目石粉）破蛋率最低,蛋壳强度最大 。很多钻研者选取小粒石灰石与贝壳以2
：：1混合使用，，以为成效最佳（沈慧乐，，1985；Roland，，1986；Keshcarz，，1993；郝正里，，1993）。Dirk（1989）提出上述相互矛盾的了局是由于钙源溶化度分歧。Robon Roland（1985）试验，，颗粒巨细一样的石灰石或牡蛎壳，，溶化度可相差22%，，测定是在pH1.5的1: 100w/v酸性水溶液中反映15分钟测得。

1.5. 有害元素含量

使用钙源时该把稳镁及重金属传染问题，，石粉镁含量应在2%以下（洪平，，1990），，铅、汞、砷及氟的含量不超过安全系数。