据农业村落部监测，，，8月15日，，，全国农产品批发市场猪肉均匀价值为20.05元/公斤，，，与上周五（8月8日）的20.41元/公斤相比，，，降落1.8%。本周的均匀价值为20.2元/公斤，，，与上周20.44元/公斤的均价相比，，，降落1.2%。

本周全国生猪买卖均重跌幅略有收窄。卓创资讯监测全国生猪均匀买卖体重为124.03公斤，，，环比下滑0.01%。本周无数省份生猪买卖均重持续下滑，，，但止跌企稳或反弹区域起头增长。受政策面推动，，，养殖端仍有减重减栏意向，，，小规格标猪均重持续降落，，，而随着肥标价差拉开，，，大猪价值偏高，，，且下游产品价值跟涨乏力，，，屠企多选择廉价标猪缓解收购压力，，，出栏与收购均重同步回落带头买卖均重下滑。但仍有部门地域养殖端看涨大猪价值而有压栏意向，，，加之部门地域屠企加大中大规格标猪收购，，，均重止跌企稳，，，部门小涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率微涨，，，周内均匀开工率33.25%，，，环比上涨0.76个百分点。周内生猪供给较为充分，，，同时随着气温有所降落，，，终端猪肉消费好转，，，部门屠宰企业订单增长，，，支持屠宰企业开工率上涨。邻近学？，，，且气温降落后终端需要好转，，，预计后期开工率或涨。

大地期货以为，，，陆续降重供给端压力有所消化，，，猪价低位后出现抗价张望阐发，，，且二育少量进场，，，短期进一步跌价空间或有限：笮行枰窘谛曰厣把估竿镀跣枰て，，，但基础供给压力还会持续施压猪价上涨的高度和持续性。

8月14日，，，国度统计局颁布2025年8月上旬流通领域重要出产资料市场价值改观情况，，，其中生猪（外三元）价值为13.9元/公斤，，，与7月下旬相比，，，每公斤降落0.2元，，，降落幅度为1.4%。

卓创资讯预计将来一周全国行情或呈震荡微涨的态势。供给方面，，，养殖场降重行为已陆续进入扫尾阶段，，，部门养殖集团已实现降重指标，，，出栏节拍较前期或放缓。受此影响，，，生猪出栏量与上旬相比或略有收窄迹象，，，对行情有支持成效。需要方面，，，终端市场需要或较前期略微好转，，，生猪屠宰量有小幅增长可能，，，对行情有支持作用。

澎湃新闻记者 彭艳秋

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